生吃白芝麻有哪些益处和风险

生吃白芝麻具有多种益处，包括提供丰富的营养，如蛋白质、膳食纤维、维生素E和B族维生素，以及矿物质如钙、铁、镁和锌。这些营养素有助于增强免疫力、改善心血管健康、促进皮肤和头发健康。此外，白芝麻中的芝麻素具有抗氧化作用，有助于抵抗自由基损伤。然而，生吃白芝麻也存在风险，如可能引起消化不良，尤其是对于消化系统敏感的人群。此外，生白芝麻可能含有微生物污染的风险，因此在食用前应确保其来源可靠，最好经过适当的清洗和处理。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。