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小米的营养价值和功效有哪些

2025-06-07 13:19:591252人阅读

问题描述:(男 ,29岁)小米的营养价值和功效有哪些

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

小米,学名Setariaitalica,是一种营养价值较高的谷物。它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素B族、矿物质如铁、锌、硒等。小米中的维生素B1和B2有助于维持正常的新陈代谢和神经系统功能。膳食纤维有助于促进肠道健康,预防便秘。铁元素对于预防贫血有重要作用,而锌和硒等矿物质则对增强免疫力和抗氧化能力有益。此外,小米还具有健脾养胃、安神助眠的功效,适合消化不良、失眠等人群食用。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-06-07

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