动物肝脏包括哪些

动物肝脏是指动物体内负责解毒、储存维生素和矿物质等多种功能的器官。常见的动物肝脏包括牛肝、猪肝、鸡肝等。这些肝脏含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、锌等营养素，对人体健康具有积极作用。动物肝脏中的维生素A有助于维护视力和皮肤健康，B族维生素则对能量代谢和神经系统功能至关重要。此外，铁元素对于预防贫血尤为重要。适量食用动物肝脏可以为人体提供这些必需的营养素。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。