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吃五分熟鸡蛋健康吗

2025-06-07 15:36:361818人阅读

问题描述:(女 ,38岁)吃五分熟鸡蛋健康吗

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

五分熟鸡蛋,即半熟鸡蛋,其蛋黄部分未完全煮熟,存在一定的健康风险。未完全煮熟的鸡蛋可能含有沙门氏菌等致病菌,食用后可能导致食物中毒。此外,生鸡蛋中可能含有抗生物素蛋白,影响人体对生物素的吸收,长期食用可能导致生物素缺乏。因此,建议食用全熟鸡蛋,以确保食品安全和营养吸收。全熟鸡蛋中的蛋白质更易被人体吸收,且不含有害物质。总之,为了健康,应避免食用五分熟鸡蛋。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-06-07

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