土豆属于蔬菜吗

土豆，学名为马铃薯，属于茄科植物，其块茎部分被广泛食用。在植物分类学中，土豆被归类为蔬菜的一种。尽管土豆在某些饮食文化中可能被视为主食，但其营养价值与典型的蔬菜相似，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。因此，土豆在饮食中既可以作为蔬菜的补充，也可以作为主食的一部分，为人体提供必要的能量和营养。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。