大蒜能否生吃

大蒜可以生吃，但需注意适量。生大蒜含有丰富的营养成分，如大蒜素、维生素和矿物质等，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种健康益处。然而，过量食用生大蒜可能对胃肠道产生刺激，导致不适。因此，建议根据个人体质和耐受性适量食用生大蒜，以获得其健康益处，同时避免不良反应。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。