维他命C的作用是什么

维他命C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它在促进胶原蛋白合成、增强免疫系统功能、抗氧化应激、促进铁吸收以及维持皮肤和黏膜健康等方面发挥着重要作用。维他命C还参与多种酶促反应，对心血管健康和神经功能也有一定的保护作用。由于人体无法自行合成维他命C，因此必须通过饮食摄入来满足生理需求。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。