加热后的酸奶还能喝吗

加热后的酸奶在一定程度上是可以饮用的，但需要注意加热的温度和时间。酸奶中含有的活性乳酸菌对温度较为敏感，高温加热可能导致乳酸菌失活，降低酸奶的营养价值和保健作用。因此，建议将酸奶加热至40-45摄氏度左右，避免长时间高温加热。此外，加热后的酸奶口感和风味可能会发生变化，但不会对人体健康造成危害。总之，适量加热后的酸奶仍然可以饮用，但应避免高温长时间加热，以保持酸奶的营养价值和口感。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。