豆类是主食还是菜

豆类在饮食中既可以作为主食，也可以作为菜肴。豆类含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质，是营养均衡饮食的重要组成部分。作为主食，豆类可以替代或补充谷物，提供能量和营养；作为菜肴，豆类可以与其他食材搭配，增加菜肴的口感和营养价值。因此，豆类在饮食中具有多样化的角色，既可以作为主食提供能量，也可以作为菜肴增加营养和风味。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。