茭白有哪些功效与作用

茭白，学名Zizanialatifolia，是一种常见的水生蔬菜，具有多种功效与作用。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够为人体提供必要的营养。茭白具有利尿消肿的作用，对于水肿、小便不利等症状有一定的改善效果。此外，茭白还具有清热解毒的功效，可以帮助清除体内的热毒，对于预防和治疗一些炎症性疾病有益。茭白中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。同时，茭白还具有一定的抗氧化作用，有助于维护身体健康。