山药能降血糖吗

山药作为一种常见的药食两用植物，其含有的多糖、皂苷等活性成分在一定程度上具有调节血糖的作用。研究表明，山药中的多糖成分能够改善胰岛素抵抗，促进胰岛素分泌，从而对降低血糖水平产生积极影响。同时，山药中的皂苷成分也有助于保护胰岛β细胞，维持正常的胰岛素分泌功能。然而，山药并非直接降糖药物，其降糖效果有限，且个体差异较大。因此，糖尿病患者在饮食中可以适当增加山药的摄入，但不能完全依赖山药来控制血糖，仍需遵循医嘱，合理用药及饮食控制。