何首乌可以吃吗

何首乌，学名Polygonummultiflorum，为蓼科植物何首乌的干燥块根，传统上被用作中药材。在中医理论中，何首乌具有补肝肾、益精血、乌须发等功效，可用于治疗肝肾阴虚、精血不足等症状。然而，何首乌并非普通食品，其使用应在中医师指导下进行，以避免不良反应。近年来，有关何首乌的安全性问题引起了关注，特别是其可能引起的肝损伤风险。因此，不建议将何首乌作为普通食品食用，而是应在专业医疗人员的指导下，根据个体情况合理使用。