竹荪是什么？

竹荪，是一种珍贵的食用菌，属于鬼笔科竹荪属。它主要生长在竹林中，因其菌裙呈网状，形似长裙而得名。竹荪含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。在中医中，竹荪被认为具有滋阴润肺、清热利湿的功效，可用于治疗肺热咳嗽、阴虚火旺等症状。竹荪的食用方法多样，可炖汤、炒菜或作为火锅食材，其口感鲜美，深受人们喜爱。