竹荪是一种营养价值较高的食用菌，通常被认为具有滋补强身的功效。然而，对于刚做完手术的患者来说，是否可以食用竹荪，需要根据个人的体质和手术类型来决定。
手术后患者的身体通常较为虚弱，需要补充营养以促进伤口愈合和恢复体力。竹荪含有丰富的蛋白质、多糖和微量元素，可以为患者提供所需的营养。但是，竹荪性味甘平，具有滋阴润燥的作用，对于部分体质偏寒或有湿热症状的患者，过量食用可能会影响身体的恢复。此外，手术后患者往往需要服用一些药物，如消炎药、止痛药和抗生素等，竹荪与这些药物的相互作用也需要考虑。例如，头孢克洛、阿司匹林和布洛芬等药物可能会影响竹荪的药效或增加出血风险。
总之，手术后患者是否可以食用竹荪，需要根据个人的具体情况来判断。建议在医生的指导下，合理搭配饮食和药物，以达到最佳的恢复效果。