低GI是什么意思？

低GI指的是低血糖生成指数。这是一种衡量食物中碳水化合物对血糖水平影响的指标。食物的GI值范围从0到100，其中低GI食物的GI值低于55。低GI食物在消化过程中释放糖分的速度较慢，因此有助于维持血糖水平的稳定，减少血糖波动。这对于糖尿病患者和需要控制血糖水平的人群尤为重要。选择低GI食物有助于改善胰岛素敏感性，减少饥饿感，从而可能有助于体重管理。