田螺有寄生虫吗？

田螺确实可能携带寄生虫，尤其是一种名为“广州管圆线虫”的寄生虫。这种寄生虫可以引起人类感染，导致脑膜炎、脑炎等严重疾病。因此，在食用田螺之前，必须彻底煮熟以确保杀死可能存在的寄生虫。此外，处理田螺时应避免直接接触，以减少感染风险。建议在专业的食品处理环境中进行烹饪，以确保食品安全。