生吃马蹄会有寄生虫吗？

生吃马蹄（荸荠）存在感染寄生虫的风险。马蹄生长于水田，可能携带姜片虫等寄生虫。姜片虫是一种寄生在人体肠道内的寄生虫，可能导致腹痛、腹泻等症状。因此，建议在食用马蹄前应彻底清洗并煮熟，以降低感染寄生虫的风险。煮熟的马蹄不仅能杀灭寄生虫，还能保持其营养成分，更安全健康。