生吃章鱼会感染寄生虫吗？

生吃章鱼存在感染寄生虫的风险。章鱼等海洋生物体内可能携带多种寄生虫，如异尖线虫等。这些寄生虫在人体中可能导致严重的健康问题，包括消化系统疾病、过敏反应等。因此，为了预防寄生虫感染，建议在食用前彻底煮熟章鱼。烹饪过程中的高温可以有效杀死寄生虫，降低感染风险。同时，保持良好的个人卫生习惯，避免直接接触生肉和海鲜，也是预防寄生虫感染的重要措施。