卷心菜可以生吃吗？

卷心菜是可以生吃的。卷心菜含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质，生吃可以最大限度地保留这些营养成分。生吃卷心菜可以作为一种健康的沙拉食材，或者作为凉拌菜的一部分。然而，生吃卷心菜时需要注意彻底清洗，以去除表面的农药残留和细菌。对于消化系统较为敏感的人群，生吃卷心菜可能会引起不适，因此建议根据个人体质和健康状况适量食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。