西兰花没熟可以吃吗？

西兰花未煮熟食用可能存在一定的健康风险。首先，生的西兰花中可能含有农药残留和细菌，未经充分烹饪可能无法有效去除这些有害物质，从而增加食物中毒的风险。其次，西兰花中的某些营养成分，如维生素和矿物质，在烹饪过程中更易于人体吸收。此外，生的西兰花口感较硬，可能不利于消化。因此，建议将西兰花充分煮熟后食用，以确保食品安全和营养吸收。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。