白扁豆怎么吃能祛湿？

白扁豆作为一种药食同源的食材，具有健脾化湿的功效。在日常饮食中，可以将白扁豆与其他食材搭配，如与薏苡仁、赤小豆等一同煮汤或炖粥，有助于增强祛湿效果。此外，白扁豆炖排骨也是一道美味且具有健脾祛湿作用的菜肴。烹饪时，可以将白扁豆与排骨一同炖煮，直至白扁豆熟透，排骨肉质酥软。通过合理搭配和烹饪方法，白扁豆可以在日常饮食中发挥其祛湿作用，帮助改善体内湿气过重的状况。