通常，白扁豆可以作为食材帮助调理身体，以达到祛湿的效果。白扁豆性味甘平，归脾、胃经，具有健脾化湿的作用。在烹饪时，可以将白扁豆与薏米、赤小豆等食材搭配，共同熬制成粥或汤，这样不仅能够增加口感，还能增强祛湿的效果。
白扁豆的祛湿作用主要体现在其健脾利湿的特性上。在中医理论中，脾主运化水湿，当脾功能强健时，身体自然能够更好地排除多余的湿气。因此，通过食用白扁豆，可以帮助增强脾脏的功能，从而促进体内湿气的排出。此外，白扁豆还含有丰富的蛋白质和多种微量元素，能够为身体提供必要的营养，增强体质。
在日常饮食中，可以适当增加白扁豆的摄入，以辅助调理身体，达到祛湿的目的。同时，如果湿气过重，建议及时就医，听从医生的建议，采取合适的治疗措施。在饮食调理的同时，也应注意生活习惯的改善，如保持适当的运动，避免长时间处于潮湿环境等。