藜麦米怎么吃健康？

藜麦米是一种营养价值高且易于消化吸收的全谷物食品。为了最大限度地发挥其健康益处，建议将藜麦米作为主食或与其他谷物混合食用。在烹饪时，应将藜麦米提前浸泡约30分钟，以减少其天然苦味并使其更易消化。之后，将其煮沸或蒸煮直至变软，通常需要15至20分钟。煮熟的藜麦米可以搭配蔬菜、肉类或鱼类，制作成沙拉、汤或主菜。此外，藜麦米富含蛋白质和纤维，适量食用有助于维持血糖稳定和促进饱腹感，对健康饮食模式的形成具有积极作用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。