猪肚有哪些功效与作用

猪肚，即猪的胃，是常见的食材之一，具有较高的营养价值和一定的药用价值。猪肚富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强体力、改善营养不良。中医认为，猪肚性味甘温，归脾、胃经，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。此外，猪肚还可用于治疗胃下垂、胃及十二指肠溃疡等病症。然而，猪肚的胆固醇含量较高，因此高胆固醇血症患者应适量食用。