酵母样真菌是什么

酵母样真菌是一类单细胞真菌，属于真菌界中的酵母菌属。它们在形态上呈圆形或椭圆形，具有明显的细胞壁和细胞核。酵母样真菌在自然界中广泛分布，可以在土壤、水体和植物表面等环境中找到。它们在人类生活中也扮演着重要角色，如在食品发酵过程中，某些酵母样真菌能够将糖分转化为酒精和二氧化碳，用于制作面包、啤酒和葡萄酒等。此外，酵母样真菌还与某些感染性疾病有关，如念珠菌感染，可能影响皮肤、口腔和生殖器等部位。