大众养生网

刚挖出的魔芋能煮吃吗?

2025-06-13 09:51:0011493人阅读

问题描述:(女 ,20岁)刚挖出的魔芋能煮吃吗?

医生回答(1)

胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院中医消化科

魔芋是一种可食用的植物,其块茎含有丰富的膳食纤维,具有较高的营养价值。然而,刚挖出的魔芋含有一定量的生物碱和草酸钙,这些成分在未经适当处理的情况下可能会对人体产生不良影响。因此,不建议直接食用刚挖出的魔芋。正确的做法是将魔芋彻底清洗,去皮,切片后进行充分煮熟,以确保其安全食用。煮熟的魔芋可以减少其刺激性成分,使其更适合人体消化和吸收。在烹饪过程中,还应注意避免与酸性食物同时食用,以免影响其营养价值。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-06-13

推荐文章

推荐问答