皮蛋可以煮着吃吗？

皮蛋，也称为松花蛋或变蛋，是一种经过特殊加工的蛋制品，其内部结构和营养成分与普通蛋有所不同。皮蛋可以煮着吃，但通常不需要长时间煮沸。由于皮蛋在加工过程中已经经过了熟化处理，因此可以直接食用或轻微加热后食用。煮皮蛋时，建议将皮蛋放入冷水中，水开后煮5-10分钟即可。这样既可以保持皮蛋的风味，又能确保食品安全。食用时，可以搭配姜、醋等调料，以增加口感和食欲。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。