血糖高的人吃什么蔬菜好

对于血糖较高的患者，建议在日常饮食中多摄入低糖、高纤维的蔬菜，以帮助控制血糖水平。例如，可以多吃苦瓜、菠菜、西兰花、花椰菜、芹菜、莴苣、黄瓜、西红柿等。这些蔬菜不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且含有较低的碳水化合物，有助于维持血糖稳定。同时，应避免食用淀粉含量高的蔬菜，如土豆、玉米等，以减少血糖波动。合理搭配蔬菜种类，保持饮食均衡，对血糖控制具有积极作用。