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鲜虹鳟能生吃吗

2025-06-17 08:45:3212480人阅读

问题描述:(女 ,36岁)鲜虹鳟能生吃吗

医生回答(1)

贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院中医消化科

鲜虹鳟鱼作为一种淡水鱼类,其肉质鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。然而,由于虹鳟鱼生活在淡水环境中,可能携带寄生虫和细菌,如肝吸虫、线虫等,这些寄生虫和细菌在生食时可能对人体健康造成危害。因此,建议在食用虹鳟鱼时,应将其充分烹饪至熟透,以确保食品安全。生食虹鳟鱼存在一定的健康风险,不建议生食。
2025-06-17

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