铝锅对人体有害吗？

铝锅在烹饪过程中可能会释放出微量的铝元素，长期摄入过量的铝可能对人体健康产生不利影响。铝元素被认为与神经系统疾病、骨质疏松症和某些类型的癌症有关。然而，铝锅释放铝的程度取决于多种因素，包括烹饪的温度、食物的酸碱性以及铝锅的表面处理。因此，使用铝锅烹饪时，应避免高温烹饪酸性食物，以减少铝的释放。同时，建议多样化使用不同类型的炊具，以降低单一材质炊具可能带来的健康风险。