吃变蛋会发胖吗？

变蛋，即皮蛋，其主要成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物等，适量食用不会直接导致体重增加。然而，变蛋在制作过程中可能会添加一定量的盐分，长期过量食用可能增加钠摄入，对健康不利。此外，变蛋中的脂肪含量相对较高，若摄入过多，超出日常能量消耗，可能会导致体重增加。因此，建议适量食用变蛋，并注意整体饮食平衡，以维持健康的体重。