沙葛有哪些功效与作用

沙葛，学名豆薯，是一种常见的食用植物，其块根可食用，具有多种功效与作用。沙葛性凉，味甘，归心、肺、脾、胃经，具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿等功效。现代研究表明，沙葛含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，具有抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂等作用。此外，沙葛还能促进消化，改善便秘，对胃肠道健康有益。在中医理论中，沙葛可用于治疗热病伤津、口渴、消渴、小便不利等症状。