茯苓的功效作用及食用方法有哪些

茯苓，为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，性味甘、淡，平，归心、肺、脾、肾经。其主要功效为利水渗湿、健脾宁心。在临床上，茯苓可用于治疗水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等症状。食用方法多样，可将茯苓研磨成粉，与面粉混合制作茯苓饼；或与粳米煮粥，制成茯苓粥；亦可与其他药材配伍，煎汤服用。