银耳为何助长湿气？

银耳，学名Tremellafuciformis，属于真菌类植物，其性质偏寒，味甘，归肺、胃、肾经。在中医理论中，银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效。然而，由于其性寒凉，过量食用可能会导致脾胃虚寒，影响脾胃的运化功能，从而助长体内湿气。特别是对于脾胃虚弱、消化不良的人群，更应适量食用，以免加重湿气。因此，银耳虽有诸多益处，但需根据个人体质和健康状况适量食用，以免适得其反。