壳聚糖的作用与功效是什么

壳聚糖，也称为几丁质，是一种从甲壳类动物的壳中提取的天然多糖。它具有多种生物活性，包括抗菌、抗炎、抗氧化和免疫调节作用。壳聚糖能够促进伤口愈合，减少疤痕形成，并且对某些类型的癌症具有潜在的抑制效果。此外，它还能降低血脂，改善肠道健康，以及作为重金属和有害物质的天然吸附剂。壳聚糖的这些特性使其在医疗、食品和化妆品行业中得到了广泛的应用。