西瓜皮有什么功效与作用

西瓜皮，又称西瓜翠衣，具有清热解暑、生津止渴的功效。在中医理论中，西瓜皮性味甘寒，归心、胃、膀胱经。它能够有效缓解因高温引起的口渴、心烦等症状，对于暑热引起的小便短赤、口舌生疮等也有一定的缓解作用。此外，西瓜皮还含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强机体免疫力，促进新陈代谢。在日常生活中，适量食用西瓜皮或将其制成凉拌菜，可作为夏季清凉解暑的健康食品。