生麦芽是什么

生麦芽，即未经炮制的麦芽，来源于禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得。在中医药学中，生麦芽性味甘平，归脾、胃经，具有消食健胃、疏肝解郁的功效。临床常用于治疗食积不消、脘腹胀满、食欲不振以及肝郁气滞引起的胸胁胀痛等症。其作用机制主要通过促进消化酶分泌、增强胃肠蠕动以及调节情绪等方面发挥作用。然而，麦芽在不同炮制方法下，其性味归经及功效有所差异，如炒麦芽则偏于健脾止泻。