何首乌能作为食品中药材吗

何首乌，学名Polygonummultiflorum，属于蓼科植物，其干燥块根在传统中医中被用作中药材。何首乌含有多种活性成分，如大黄素、大黄酚等，具有滋补肝肾、益精血、乌须发等功效。在中医理论指导下，何首乌可以作为食品中药材使用，但需注意个体差异和可能的副作用。由于其药理作用复杂，建议在专业中医师指导下使用，以确保安全有效。