米粉和河粉哪个更易消化

米粉和河粉的消化性取决于它们的原料和加工方式。米粉主要由大米制成，经过浸泡、磨浆、蒸煮和干燥等过程，其淀粉颗粒较小，更易被人体消化吸收。河粉则通常由小麦粉制成，含有较高的蛋白质和面筋，其消化速度相对较慢。因此，对于消化系统较为敏感或需要快速消化的人群，米粉可能是更合适的选择。然而，消化能力也受到个体差异的影响，因此建议根据个人体质和饮食习惯适量食用。