贝壳能吃吗

贝壳本身是不适合直接食用的，因为它们是许多海洋生物的外壳，通常含有大量的钙和矿物质。然而，某些贝壳类动物，如扇贝、蛤蜊、牡蛎等，它们的肉质部分是可以食用的，并且富含蛋白质、微量元素和维生素。这些贝类动物在烹饪前需要彻底清洗，以去除可能存在的沙子和微生物。此外，贝类动物在食用前必须确保它们是安全的，没有受到污染，因为某些贝类可能会积累有害物质，如重金属或毒素。因此，食用贝类时，应选择信誉良好的供应商，并确保贝类新鲜且经过适当的处理。