百合花通常不建议食用。虽然百合花在中医中有一定的药用价值，但并非所有品种都适合食用，且食用不当可能会引起不适。
百合花在中医中被认为有润肺止咳、清心安神的功效，但并非所有百合花都适合食用。常见的食用百合品种有兰州百合、龙牙百合等，而一些观赏性百合花可能含有有毒成分，如秋水仙碱，食用后可能引起恶心、呕吐等症状。此外，百合花的花粉也可能引起过敏反应。因此，食用百合花应在医生指导下进行，且应选择适合食用的品种。
在选择食用百合花时，应确保品种安全，避免误食有毒品种。同时，应注意个人体质，如有过敏史，应谨慎食用。