吃未煮熟土豆会怎么样？

食用未煮熟的土豆可能会导致消化不良，因为土豆中含有抗性淀粉和凝集素等抗营养因子，这些成分在未煮熟的情况下难以被人体消化吸收，可能会引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，土豆中的某些生物碱成分在未煮熟时可能对人体产生不良影响。因此，为了确保营养吸收和避免不良反应，建议将土豆煮熟后食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。