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未煮熟的土豆会中毒吗

2024-09-12 13:24:441064人阅读

问题描述:(男 ,26岁)未煮熟的土豆会中毒吗

医生回答(1)

吴春城主治医师

江西中医药大学附属医院消化二科

未煮熟的土豆吃了确实会引发中毒现象。主要因为没煮熟的土豆中龙葵素含量较高,摄入人体后易引发龙葵素中毒,可能导致头晕、头痛、恶心、呕吐等症状,同时还会出现胸闷、气短、心悸等,严重者会导致肠梗阻、肠痉挛等。而且,不熟的土豆中的龙葵素还可能导致凝血功能变差,引起全身出血等症状。
2024-09-12

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