花芸豆有哪些功效与作用？

花芸豆，学名菜豆，是一种常见的食用豆类。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。花芸豆具有较高的营养价值和一定的药用价值。在中医理论中，花芸豆性平，味甘，归脾、胃经，具有健脾利湿、和中益气的功效。现代研究表明，花芸豆中的膳食纤维有助于改善肠道功能，促进消化；其丰富的蛋白质有助于增强机体免疫力；而其中的矿物质和维生素则有助于维持正常的生理功能。因此，花芸豆是一种营养价值高且具有一定保健作用的食物。