南瓜皮可以吃吗？有何作用？

南瓜皮是可以食用的。南瓜皮含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。此外，南瓜皮中还含有一定量的维生素和矿物质，如维生素C和钾，有助于增强免疫力和维持电解质平衡。然而，南瓜皮的口感可能较为粗糙，因此在食用前建议将其切成小块，以便于咀嚼和消化。同时，南瓜皮的营养成分和作用并不等同于药物，不能替代药物治疗疾病。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。