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南瓜皮可以吃吗,有什么作用

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

南瓜皮通常可以食用,它含有丰富的膳食纤维和多种维生素,对人体健康有益。南瓜皮中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。同时,南瓜皮还含有抗氧化成分,有助于抵抗自由基,保护细胞免受损伤。

南瓜皮中的营养成分对维护皮肤健康、增强免疫力等方面都有一定的积极作用。此外,南瓜皮中的某些成分还可能有助于降低血糖和胆固醇水平,对预防心血管疾病有一定的帮助。然而,需要注意的是,南瓜皮的营养成分含量相对较低,不能完全依赖其来达到治疗疾病的效果。

在日常饮食中,适量食用南瓜皮是一个不错的选择。对于糖尿病患者或者需要控制血糖的人群,可以在医生指导下适量食用南瓜皮。如果对南瓜皮有过敏反应,应避免食用。在食用前,建议彻底清洗南瓜皮,以去除表面的污垢和可能残留的农药。

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