地瓜皮通常具有一定的营养价值，其中含有膳食纤维、维生素和矿物质等。这些成分有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，并为身体提供必需的微量元素。
地瓜皮中的膳食纤维有助于增加饱腹感，减少食物的摄入，对于控制体重有一定的帮助。同时，地瓜皮中的维生素C和E等抗氧化成分，可以保护细胞免受自由基的伤害，有助于维护皮肤健康和延缓衰老。此外，地瓜皮中的矿物质如钾和镁，对于维持心脏健康和血压稳定也有积极作用。
在日常饮食中，适量食用地瓜皮可以作为健康饮食的一部分。然而，由于地瓜皮可能含有农药残留，因此在食用前应彻底清洗。如果出现消化不良或其他不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食或采取相应的治疗措施。