金针菇的健康益处是什么？

金针菇，学名毛柄金钱菇，是一种营养价值较高的食用菌。金针菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康具有多方面的益处。它能够增强机体免疫力，促进新陈代谢，有助于维持肠道健康，预防便秘。此外，金针菇中的多糖成分具有抗氧化作用，有助于降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病。同时，金针菇还含有一定的抗癌成分，对防癌抗癌有一定的积极作用。因此，适量食用金针菇对人体健康是有益的。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。