黑豆含微量元素吗

黑豆作为一种常见的食用豆类，确实含有多种微量元素。这些微量元素包括铁、锌、铜、锰等，它们对于人体健康具有重要作用。铁元素有助于血红蛋白的合成，锌元素对免疫系统和生长发育至关重要，铜元素参与多种酶的活性，而锰元素则对骨骼健康和代谢过程有影响。适量摄入黑豆可以为人体提供这些必需的微量元素，有助于维持正常的生理功能和促进健康。