基围虾头能吃吗？吃了会怎样

基围虾头部是可以食用的，但需注意虾头中可能含有重金属和微生物污染的风险。虾头中富含虾黄，具有一定的营养价值，但同时也可能含有虾的排泄物和内脏，因此食用时需确保虾的新鲜和清洁。若食用不新鲜或未煮熟的虾头，可能会导致食物中毒、腹泻等不良反应。建议在食用前彻底清洗并煮熟，以降低食品安全风险。